Tempo de preparo30min
INGREDIENTES
- 4 postas de peixe pintado
- Sal
- Limão
- 1 dente de alho amassado
- Azeite extra virgem
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 xícaras de jabuticabas maduras
- 2 xícaras de água mineral
- 2 colheres de amido de milho
- 1 colher de conhaque
- Hortelã para decorar
- Jabuticabas para decorar
MODO DE PREPARO
- Tempere as postas de pintado com limão e sal e leve para grelhar em um grill
- Amasse as jabuticabas e ferva na água mineral
- Despreze as cascas de jabuticadas e reserve a calda
- Em uma panela frite o alho no azeite, acrescente a calda, o amido de milho, sal, pimenta do reino
- Por último acrescente o conhaque
- Sirva em um prato decorado com jabuticadas e hortelã
