Tempo de preparo15min
INGREDIENTES
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água quente
- 1 kg de mexilhão limpo
- Pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimentão
- Coentro a gosto
MODO DE PREPARO
- Refogar a cebola, o alho e o mexilhão no azeite
- Acrescente o tomate, e o pimentão deixe cozinhar durante 5 minutos
- Coloque o arroz, a água, coentro, pimenta e sal, se necessário
- Cozinhar em fogo brando até o arroz ficar pronto
- Servir salpicado com salsinha
