Tempo de preparo30min- Rendimento5 porções
INGREDIENTES
- 1 kg de sardinhas limpas e abertas com as espinhas (cálcio)
- 1 copo de vinagre de sua preferência
- 1 copo de óleo de girassol ou azeite
- 2 cebolas em rodelas
- 2 tomate em rodelas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino, pitada
- Cebolinha picadinha
- 3 dentes de alho (GRANDE) em rodelas
- 3 folhas de louro
- Azeitonas para enfeitar e endívia para enfeitar
MODO DE PREPARO
- Deixe a sardinhas temperada com sal e alho amassado, marinar por 15 minutos, enquanto prepara os ingredientes
- Arrume na panela de pressão COMO se estivesse fazendo uma lasanha
- Camada de cebola, depois sardinha (pitadinha de sal), depois tomates, depois cebola, depois sardinha, depois tomate etc
- Por último coloque o copo de vinagre e o copo de óleo
- Cozinhe na pressão por 20 minutos, em fogo baixo
- Não abrir a panela antes de estar fria, pois pode desmanchar as sardinhas
- Sirva com torradas ou pãezinhos
