Tempo de preparo50min
INGREDIENTES
- 1kg de trilha
- 500g de camarão limpo
- 300g de queijo provolone ralado fino
- 3 ovos
- 500g de farinha de trigo
- 3 limões
- 1 maço de cheiro verde
- 5 dentes de alho
- azeite
- sal a gosto
- molho de tomate
- 1 pote de requeijão
- 1/2 cebola
- 2 tomates
- 100g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Doure o alho e a cebola em uma panela com azeite
- Na seqüência, acrescente o camarão
- Quando os ingredientes começarem a frigir, jogue o tomate e o cheiro verde já picado
- Despeje a lata de molho de tomate e salgue a gosto
- Adicione 1 copo de água e deixe por 6 minutos
- Reserve
- Corte as trilhas em filé e tempere com limão e sal a gosto
- Misture, em um prato, a farinha de trigo com o queijo ralado
- Em outro recipiente, separe os ovos batidos
- Passe os filés na farinha, no ovo e depois na farinha novamente
- Frite o filé até ficar bem moreno
- Depois, forre a travessa com os filés
- Salpique um punhado de queijo provolone
- Jogue o molho e misture o restante do queijo provolone
- Deixe no forno até começar a ferver
- Agora, é só servir
