Tempo de preparo30min
INGREDIENTES
- 500 g de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de banha
- 1 ovo
- 2 gemas
- Sal a gosto
- 1 kg de camarão com casca
- 1 kg de tomate maduro
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 alhos picados
- 1 colher de coentro picado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de leite
- Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
- 1 colher de manteiga derretida
- 1 gema
MODO DE PREPARO
- Coloque a farinha numa superfície lisa e faça uma depressão no meio
- Coloque os demais ingredientes, misture e amasse bem
- Deixe descansar por 30 minutos
- Limpe o camarão, retire a casca e a cabeça, corte em pedaços
- Retire a pele dos tomates e pique em cubinhos
- Em uma panela com azeite coloque a cebola, o alho e os tomates, e cozinhe em fogo baixo até apurar
- Junte os demais ingredientes
- Cozinhe por 3 minutos, até engrossar
- Deixe esfriar
- Separe 2/3 terços da massa e abra com um rolo de macarrão
- Corte em círculos com o auxílio de um copo de boca larga e forre forminhas de empada untadas com manteigas
- Abra o restante da massa, corte em circulos menores e cubra as empadinhas
- Misture a gema com a manteiga e pincele a empadinha, leve para assar em forno quente (200°) pré-aquecido até dourar bem
