Tempo de preparo40min- Rendimento5 porções
INGREDIENTES
- 1 unidade de tainha GRANDE completa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Suco de limão a gosto
- 1 unidade de moela de tainha
- 1 unidade de fígado de tainha
- 1 colher de manteiga
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1 unidade de ovo
- 1/2 unidade de cebolade cabeça
MODO DE PREPARO
Recheio:
- Picar um ovo cozinho, o fígado e a moela e refogar na manteiga com salsa e cebolinha
Modo de fazer:
- Limpar a tainha e temperar com sal, pimenta, cominho, e suco de limão, rechear e costurar a barrigada
- Passar na pele da tainha, um ovo BATIDO, salsinha e cebolinha e a cebola de cabeça picadas finamente
- Assar em brasa ou no forno
