Tilápia assada

INGREDIENTES

2 tilápias médias
2 batatas GRANDES cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 cebola pequena cortada em rodelas
2 tomates GRANDES cortados em rodelas
2 limões GRANDE
4 dentes de alho picado
1 xícara de salsa bem picada
MAIS ou menos uma xícara de chá de azeite
alecrim, pimenta calabresa seca, cominho, sal ( tudo a gosto, só tome muito cuidado com o cominho pois ele é muito forte, eu coloquei meia colher de CAFÉ)

Pegue a Tilápia, limpe bem e lave-a com metade de um dos limões
Faça talhos no peixe para pegar bastante tempero
Em uma vasilha esprema os limões, coloque o alho, Alecrim, pimenta calabresa, cominho, sal e misture bem
Coloque o peixe no tempero, esfregue o tempero no peixe passando dentro dos talhos
Deixe na geladeira por 1 hora e depois vire o peixe e deixe por MAIS 1 hora
Pré cozinhe a batata até ficar ao dente
Cubra o fundo de uma forma com papel alumínio
PASSE um pouco de azeite no papel e coloque as batatas
Coloque o peixe por cima das batatas
Coloque as rodelas de pimentão, tomate e cebola por cima do peixe e regue com o restante do tempero que ficou na vasilha
Polvilhe a salsa e regue com o azeite
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 180ºC, depois descubra e deixe assando por MAIS 30 minutos
Sirva com arroz branco e uma salada de alface, tomate e palmito