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Moqueca caiçara
Tempo de preparo1h 00min- Rendimento5 porções
INGREDIENTES
- 1 kg de filés de manjuba
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão (cor a gosto) cortado em cubos
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Coentro, salsinha, cebolinha e pimenta a gosto
- 6 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 2 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO
- Frite o alho no azeite
- Desligue o fogo e espere esfriar
- Acrescente as cebolas, tomates, pimentão, sal, cebolinha, salsinha, coentro e pimenta
- Misture bem
- Junte os filés de manjuba e deixe por 1/2 hora
- Junte a farinha de mandioca aos poucos,misturando delicadamente
- Coloque em um refratário untado com azeite ou margarina
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
- Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar
Tag :
Receita de Manjubas,
Manjubas fritas
- Tempo de preparo40min
- Rendimento5 porções
INGREDIENTES
- 1 kg de manjuba frescas e limpas (sem rabo e sem cabeça)
- Farinha de trigo
- 2 limões grandes
- Pimenta - do - reino e sal a gosto
MODO DE PREPARO
- pegue as manjubas e coloque em um recipiente
- Acrescente o limão, a pimenta - do - reino e sal a gosto
- Deixe marinar, por 30 minutos
- Depois de marinar, passe as manjubas na farinha de trigo, e frite em óleo bem quente, até ficar crocante
- E pronto
- Sirva com 1 limão cortado em pedaços
Tag :
Receita de Manjubas,
